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财新BBD:2018年4月中国消费升级指数(附下载)

| 2019-01-10 阅读 16

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  2018年4月,消费升级指数录得113.6,环比上升2.6。截止本月,消费升级指数连续半年呈现上涨,整体消费升级趋势明显。

其中值得注意的是,京东食品饮料类中,茶类商品消费持续升级,从2016年3月以来,每月保持1.0以上升级趋势,2018年伊始,上升趋势更加迅猛,3月更是录得1.85的升级值,本月略有回温,为1.79。

茶,一度被国人视为和相声、京剧一样的传统文化。很多年轻人可能都有这样的记忆:爷爷家的桌子上,永远泡着一壶茶,进门的时候,咕咚咕咚倒一大杯喝进肚子,奶奶在旁边喊着,小孩喝茶不好!

谁知道茶后来真的不好了,1999年,星巴克来中国,北京国贸第一家店开了。咖啡风靡一时,到2010年左右,人手一杯咖啡进办公室已经是白领标配。咖啡热了,茶凉了。

风水轮转,今日茶饮终得升级回归。

 

一、茶位缺失:互联网下的成长一代

90后这一代的饮品成长史可能是这样的:

小的时候,妈妈说小朋友喝茶不好,多喝凉白开;偶尔妈妈开心了,小朋友可以喝到果珍和高乐高;

上小学的时候,有了AD钙奶,看电影的时候偷偷买一瓶可乐;

大学了,自由了,咖啡、奶茶又来了,手握奶茶成为少女标配。

奶茶不是茶,以上饮品唯独缺少了茶。雕爷说,“你的味蕾还没有打开”。的确,还没尝试过,味蕾没打开,喝着没感觉。对于他们而言,茶并不好喝也并不难喝,只是没感觉。

更何况,想喝功夫茶不是一件容易事。

茶香味淡,容易散去,要在周围安静的环境中才能感知到。茶道也是一件走一遍花费数小时的事,程序复杂,包含洗茶、冲泡、封壶、分壶、奉茶等数个环节。

步入工作的90后们,忙着工作忙着加班忙着熬夜,快节奏的生活哪里还有什么洗茶封壶可言?草草一杯,茶香又很快在生活的流离中消失殆尽。

偶尔路过茶庄,意性大起决定一试,突然发现,茶的种类,发酵方式、尤其等级划分产区划分,不同品牌都有自己的一套标准。

只得作罢。

 

  二、学会品茶,是年轻人的成人礼

可喜的是,眼见茶风渐起。

某知名问答社区上一个关于茶的回答很有代表性,相距3年,已是另一番性情。

互联网一代在青春期受到西方文化影响,但如今第一批互联网90后已经走向工作,开始经历生活,大有文化消费回归之势。根据京东发布《京东中国品牌发展报告》,19-35的年轻白领中,中国品牌的消费占比超过74%。

茶作为中国文化的代表,也慢慢进入大家视线。

老梁在最近一期的《梁知》说,从不担心年轻人不喝茶,因为他们经历丰富了,就自然会喜欢。“学会品茶,是年轻人的成人礼”。苦,涩,回甘,人生百态,自己体会。

更与时俱进的是,茶种类也和时代一起升级了,摆脱了对环境的高要求:袋泡茶、即溶茶,分装包、茶球等形式应运而生,让喝茶随时可以发生。

三、格局初显,未来可期

根据中国茶叶流通协会发布的《2017茶叶消费市场报告》,预计2017年全年,我国茶叶市场消费量将达到187万吨,消费额2280亿元,对比2007年83.6万吨,一直保持稳定增长。

中国茶叶产量位居世界第一,占比达20%以上,但中国却不是茶叶消费大国,茶叶消费低于土耳其、爱尔兰等国,位居世界30多名。可以预见的是,随着茶叶消费结构的转型,未来几年中国茶叶消费总量将会进一步上升。

袋泡茶或将迎来喷发。艾媒咨询分析师预测,按世界袋泡茶平均消费水平和茶叶电商化的发展,预计到2020年,中国袋泡茶市场总体规模将超过350亿元,线上市场将超过120亿元。 后起之秀艺福堂、茶里Chali、大茶网等互联网茶包品牌均在电商平台有优良表现。

袋泡茶客单价低、大多只能采用碎茶,但也的确迎合了大部分追求方便快捷的消费者对茶的期待。

更有一些创业公司发现打通线上线下场景才是卖茶的关键。2017年,线下商城出现了“煮葉(TEASURE)”,特聘原研哉为设计师,创始人称要打造成一个像星巴克那样的茶品牌连锁店,主打空间美学和标准化采购。

贵也好,便宜也罢。市场看涨,形式更新,大佬入场。茶行业的前景,的确未来可期。

万丈红尘三杯酒,千秋伟业一壶茶。把生命的豪气和经历都融化在此刻的杯中饮,恐怕也非茶便是酒了。无论是喝酒还是茶,消费的都是中国文化本身。茶消费的上扬,更是国人初心的回归。

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